Мастерская домашней пасты

Небольшой курс, чтобы открыть секреты древней кухни Саленто! Мы научим методам приготовления типичных домашних макарон Саленто, различиям между основными типами теста (яйцо, вода и мука, макароны из твердых сортов пшеницы) и использованию различной муки для получения альтернативных макаронных изделий. В ходе курса будет показано, как замешивать и раскатывать тесто, а также как делать традиционные формы пасты Саленто (orecchiette, «minchiareddrhi», «sagne torte»).  В конце курса будет дегустация результатов своей работы. Встреча прямо на месте. Также можно добраться до места на борту старинного Фиата 500 (информация). Небольшие группы (2-10 человек) продолжительностью около 2 часов, язык: итальянский.